coffee&cheesecake

Igår hade jag 16-års födisfirande hos mig och bjöd över 12 brudar på tapas/cocktail. Kommer blogga om kvällen senare. Till efterätt serverade jag en cheescake, som värkligen var good och superlätt att laga! Tips tips till dem som inte orkar stå i köket i flera timmar utan föredrar att laga något enkelt som samtidigt är supergott.
Här kommer receptet.
 
Botten: 
- 200 gram digestive kex
- 100 fram smör
 
Fyllning:
- 200 gram vitchoklad
- 2 äggulor
- 400 gram philadelphia ost 
- 3 dl vispgrädde
- 2 äggvitor
 
Gör såhär:
Börja med att krossa kexen till smulor, tillsätt smält smör och rör ihop. Tryck ut blandningen i en kakform med löstagbar kant och sätt pajskalet i ugnen i 10 min på 200 grader. Smält chokladen och låt svalna lite. Rör ner äggulorna. Rör ner philadelphian och vispa snabbt till en jämn smet. Vispa äggvitor och grädde  var för sig. Vänd ner i chokladsmeten och häll i formen. Låt stå i kylen över natten och ta sedan ut 10 minuter innan servering.
 
 
 
Allmänt, mat | | Kommentera |
Upp